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桂林是属于贵州省吗

　　桂林是不属(shǔ)于(yú)贵州省的。

　　桂林(lín)不属(shǔ)于贵州省(shěng)的,贵州桂林不(bù)是一个(gè)地方的。

　　贵州是一个省的称(chēng)呼,它的(de)首(shǒu)府是(shì)贵阳市,贵州省南(nán)部紧挨着(zhe)广西壮族自治(zhì)区,桂林市(shì)是广(guǎng)西(xī)壮族自(zì)治(zhì)区(qū)管辖的一个地级市。

桂林磨浆米线

　　桂林闫氏(shì)大米、力源大米、天(tiān)湖香米的出浆都比较高。

　　米又称大(dà)米(mǐ)，是禾本目禾本科稻属植物的果实，稻(dào)谷经脱壳、碾(niǎn)磨(mó)粗(cū)皮后的成品，可食(shí)用。

　　大(dà)米(mǐ)是人类的(de)主要粮食之一，也(yě)是(shì)亚洲(zhōu)人(rén)的(de)主要粮食之(zhī)一，全(quán)世界约有二分(fēn)之一的人口食(shí)用大米，常(cháng)见当(dāng)作主食的(de)地区在亚洲和各地(dì)唐人(rén)街。

　　大米(mǐ)中含(hán)碳水化合物75%左(zuǒ)右、蛋(dàn)白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富(fù)的B族维生素(sù)等。

桂林米线米浆配方

　　桂(guì)林米粉(fěn)是桂林地方小吃中的精品，俗有“到桂林不吃桂林米粉，不算到桂林(lín)”之说。

　　 　　桂林米粉的制作方法(fǎ)是：先将米淘净，用清(qīng)水浸泡几天(tiān)，然后(hòu)将米磨成米浆(jiāng)，放到屋外晒干，和(hé)成(chéng)粉团后将(jiāng)粉煮(zhǔ)熟，再使劲(jìn)捣煮熟后的粉团(tuán)，使之(zhī)变(biàn)得极有筋力、不易(yì)断碎，最后用压(yā)榨机将粉团压榨成一根根韧(rèn)性极好(hǎo)的米粉条，再卷成小团（每团约2两），即完成。

　　 　　桂(guì)林米粉(fěn)有卤菜粉、牛腩粉、生(shēng)菜粉和马肉米(mǐ)粉等几(jǐ)种。

　　使用(yòng)时根据各人所好，佐以不同的(de)配料，做法也(yě)有所不同。

　　无论何种(善作善成意思久久为功，善作善成意思是什么zhǒng)做法做成(chéng)的桂林米粉肉香(xiāng)鲜无比，令人胃口(kǒu)大开。

　　尤其是(shì)马肉米粉，有桂(guì)林米粉(fěn)之冠之称，其风味独特，闻名遐(xiá)迩，做(zuò)法是(shì)：将(jiāng)团(tuán)好的(de)米(mǐ)粉(fěn)分成几份，（一般(bān)2两(liǎng)米粉分(fēn)为10小(xiǎo)份）。

　　然后放到马骨(gǔ)头汤中(zhōng)烫热(rè)，用粉勺连粉带汤装入特制的小碗(wǎn)中，将(jiāng)腌腊好的马肉切成薄片铺在(zài)粉面(miàn)上，加入(rù)卤(lǔ)汁、香菜、大(dà)蒜丝(sī)、葱花、香料、熟油等，一碗味道鲜(xiān)美、香气(qì)四溢的马肉米粉(fěn)便(biàn)制成了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因其碗小(xiǎo)（一碗只有(yǒu)一箸左(zuǒ)右），所以顾(gù)客一餐往往能(néng)吃十几碗，甚至几十碗，当看到自己面前用过的(de)小(xiǎo)碗堆成小塔(tǎ)时，方知自(zì)己的胃口不小。

　　 　　如今，中外游客均把品尝马肉(ròu)米粉作为游览桂林的一个重要项(xiàng)目之一，可以说(shuō)，桂林米(mǐ)粉(fěn)也(yě)和甲天下(xià)的桂林山水一样(yàng)，名(míng)扬四(sì)海了。

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