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红(hóng)薯能够生吃吗(ma)

  红薯(shǔ)是能(néng)够生吃的。

  红薯(shǔ)为(wèi)一(yī)类较(jiào)常见(jiàn)的(de)食物,能够(gòu)生(shēng)吃红薯(shǔ),但不主张(zhāng)生吃红薯。生吃红薯不会引(yǐn)起中毒(dú),但生红薯中含有丰厚的淀(diàn)粉,

  生红薯中的淀粉很难消化、吸收,有或许由(yóu)于消(xiāo)化不良而出现(xiàn)腹胀、打嗝。将生红薯做熟(shú),才可让红薯中的淀粉发生变(biàn)化,相对更易(yì)消(xiāo)化。

  一起不主张食用(yòng)过多生红薯,是由于生红(hóng)薯中含有(yǒu)一种气化(huà)酶(méi),会导致(zhì)食(shí)用红薯(shǔ)后产气(qì),感觉腹胀(zhàng)难(nán)过。

红(hóng)薯怎样挑(tiāo)才甜呢

  1、选品种。

  红(hóng)薯有四(sì)种,分别是红(hóng)心圆与直线相切公式,圆的面积公式和周长公式(xīn)红薯、白心(xīn)红薯、黄心红薯和紫心红薯。

  红心红薯的滋味(wèi)甜美,口(kǒu)感(gǎn)比(bǐ)较脆爽,含糖量十(shí)分高(gāo),蒸(zhēng)熟之后(hòu)香气溢(yì)散,口感十分嫩。

  白心红(hóng)薯(shǔ)淀粉含量比较高,口感上糯而不腻,一(yī)般用来制(zhì)造薯(shǔ)粉,有(yǒu)嚼劲(jìn)。

  黄心红(hóng)薯是最常见的(de)一种,合适蒸(zhēng)食、煮粥、炒菜等(děng)各种(zhǒng)办法(fǎ),口感也(yě)是十分(fēn)的清(qīng)甜爽(shuǎng)滑。

  紫心红(hóng)薯口感上(shàng)不(bù)是特别好,可是养分(fēn)价值比较高。

  几种红(hóng)薯的口感(gǎn)不同也(yě)比较大(dà),在(zài)购买的(de)时分依(yī)据自(zì)己的需(xū)求来挑(tiāo)选就好了。

  2、看红(hóng)薯的外(wài)观。

  首要咱们最(zuì)直观能看(kàn)到(dào)的(de)便(biàn)是红薯(shǔ)的外观了,在购买红薯的时分,咱们能够先看下红薯的(de)外观,挑(tiāo)选(xuǎn)外形丰满、外表润滑地进行购买(mǎi),假如红(hóng)薯外表皮是高低不平或(huò)许有(yǒu)黑(hēi)点、发霉或(huò)许是有缺(quē)口的就别买了(le),这(zhè)种有或许是寄存时(shí)刻过久,或许会有蜕变的问题,假如是外表特别粗糙(cāo),或许也是寄(jì)存过久,水分有些丢失掉(diào)了(le),还(hái)有(yǒu)便是发芽(yá)的(de)必定不要购买(mǎi)。

  3、看(kàn)红薯的形状(zhuàng)。

  在挑选红(hóng)薯(shǔ)的时分(fēn),咱们尽量去(qù)挑选两头(tóu)尖(jiān),中心粗形状的红薯,这(zhè)种红薯(shǔ)的口感是比较好的(de),由于这种红(hóng)薯在(zài)成长的过程中养分吸(xī)收(shōu)得(dé)比(bǐ)较均匀(yún),养分价值(zhí)更好,圆润的红(hóng)薯看起来比(bǐ)较(jiào)美观(guān),可是相(xiāng)比较(jiào)来说,两头尖、中心(xīn)粗(cū)的红(hóng)薯(shǔ)口感上会更好(hǎo)一些。

  4、捏一捏红薯(shǔ)。

  在把看好的(de)红薯(shǔ)放进(jìn)购物袋的时分,能够随手捏一下红薯的(de)头尾处(chù),挑选捏起来比较紧实的,假如(rú)是捏起来比(bǐ)较软的话,有或许是水(shuǐ)分丢(diū)失(shī)导致的,就没(méi)有那么新鲜了,所(suǒ)以在(zài)挑(tiāo)选(xuǎn)捏起来紧实水(shuǐ)分也比较足(zú)的圆与直线相切公式,圆的面积公式和周长公式

怎么挑甜红(hóng)薯

  1、看红薯的品种(zhǒng)。

  常(cháng)常买(mǎi)红薯的人都知道,一般红薯会分为红心的,还有白心的。

  红(hóng)心红薯的甜度比白(bái)心(xīn)的口(kǒu)感会高一(yī)些,红心的红薯将其(qí)烹饪熟(shú)透之后,里边的色彩出现的是橘黄色。

  而白心红薯,它的糖分比(bǐ)较低一些。

  淀粉含(hán)量高(gāo),所(suǒ)以吃起来就略微(wēi)面一些了。

  我们假如分不清它是红(hóng)心红薯仍是(shì)白心(xīn)的红薯,能够直接问问摊主就能够了。

  2、买两头尖、中心(xīn)粗(cū)的红薯(shǔ)。

  在买(mǎi)红薯的时分(fēn),不(bù)论红(hóng)薯是白心的,仍是红心的。

  最好挑选,两头(tóu)尖中(zhōng)心粗(cū)的红薯。

  由于这类的红薯被(bèi)称为(wèi)“公(gōng)红薯”。

  一般(bān)这类的红薯,它(tā)的吸(xī)收(shōu)养(yǎng)分成分(fēn)比较(jiào)均(jūn)匀。

  做熟之后(hòu),它的口感也会(huì)比较甜美一些。

  而(ér)那些(xiē)看起(qǐ)来比较圆润(rùn)的红薯,便是母红(hóng)薯(shǔ)了。

  这种红薯(shǔ)的甜度特别低,并且口感也特(tè)别的差。

  就不主张我们购买啦。

  3、看红薯的(de)表皮。

  在买红薯(shǔ)的时(shí)分(fēn),必定要挑选外形(xíng)丰满,并(bìng)且(qiě)洁净润滑的红薯(shǔ)。

  这样的红薯才好吃(chī)。

  假如红薯的外表皮高(gāo)低不平,并且(qiě)有虫眼(yǎn)的话。

  这样的红(hóng)薯就不主张购买啦。

  4、摸一下红薯的(de)外(wài)皮。

  一般买(mǎi)红薯的(de)时分,红薯(shǔ)的外皮都(dōu)会有带有(yǒu)一(yī)些泥(ní)土。

  而这些(xiē)外面的泥土(tǔ)比较枯燥的(de)话,就(jiù)阐明这类的红薯(shǔ)是(shì)甜美的。

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